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芦笋木耳炒蛋

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我是厨娘Cvnthia

用料

鸡蛋

2个

芦笋

6根

黑木耳

适量

枸杞

6粒

水淀粉

少量

蚝油

少量

2克

适量

芦笋木耳炒蛋的做法

芦笋切成小段、木耳泡发好撕成小片,鸡蛋打散成蛋液、蚝油与水淀粉混杂成芡汁备用

烧开一锅水,放入黑木耳焯烫,10秒后放入芦笋段再过10秒整个捞出过凉水中

烧热锅,倒入适量油,倒入蛋液快递翻炒盛出备用

锅中倒入少量的油,烧热后倒入木耳和芦笋翻炒几秒再倒入炒好的鸡蛋,加入少量的盐和芡汁薄芡后乘车盛出撒上枸杞即可

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